La Carta / I Primi d'Italia
Primeros platos
Il Nostro Viaggio tra i Primi d'Italia.
Nuestro Viaje por los Primeros Platos de Italia.
Un viaje por Italia, plato a plato
Región Lacio
Le grandi ricette della tradizione romana, preparate con ingredienti autentici.
Las grandes recetas de la tradición romana, elaboradas con ingredientes auténticos.
Lazio
Scheda / Ficha
El abrazo cremoso del queso Pecorino Romano DOP y el carácter intenso de la pimienta negra en grano.
L'abbraccio cremoso del Pecorino Romano DOP e il carattere pungente del pepe nero in grani.
Allergeni / Alérgenos
✦ A elegir entre: Tonnarelli o Mezze Maniche.A scelta tra: Tonnarelli o Mezze Maniche.
Lazio
Scheda / Ficha
El calor de la salsa de tomate se une al toque crujiente del guanciale romano y el sabor del queso Pecorino DOP.
Il calore del sugo di pomodoro sposa la croccantezza del guanciale romano e la sapidità del Pecorino DOP.
Allergeni / Alérgenos
✦ A elegir entre: Bucatini o Mezze Maniche.A scelta tra: Bucatini o Mezze Maniche.
Lazio
Scheda / Ficha
El rey de los platos romanos: una crema sedosa de yema de huevo, guanciale artesanal y una lluvia de queso Pecorino Romano DOP.
Il re dei primi romani: crema setosa di tuorlo d'uovo, guanciale artigianale e una pioggia di Pecorino Romano DOP.
Allergeni / Alérgenos
✦ A elegir entre: Spaghetti o Rigatoni.A scelta tra: Spaghetti o Rigatoni.
Lazio
Scheda / Ficha
Finos tallarines al huevo de la tradición de Ciociaria, salteados con la delicadeza de la mantequilla de alta montaña y el aroma intenso de la trufa negra.
Sottili tagliolini all'uovo della tradizione ciociara, mantecati con la delicatezza del burro d'alpeggio e il profumo intenso del tartufo nero.
Allergeni / Alérgenos
Región Emilia-Romaña y los risottos
La culla della pasta fresca e dei sapori ricchi e avvolgenti.
La cuna de la pasta fresca y de los sabores ricos y reconfortantes.
Emilia-Romagna
Scheda / Ficha
El plato reconfortante italiano por excelencia: capas de masa clásica al huevo, un ragù tradicional cocinado a fuego lento, bechamel aterciopelada y queso Parmigiano Reggiano.
Il comfort food italiano per eccellenza: strati di sfoglia classica all'uovo, un ragù della tradizione cotto a fuoco lento, besciamella vellutata e Parmigiano Reggiano.
Allergeni / Alérgenos
Lombardia
Scheda / Ficha
Arroz Carnaroli mecido lentamente con caldo, tuétano y mantequilla, teñido y perfumado por los pistilos de azafrán.
Riso Carnaroli mantecato lentamente con brodo, midollo e burro, colorato e profumato dai pistilli di zafferano.
Allergeni / Alérgenos
Emilia-Romagna
Scheda / Ficha
Arroz Carnaroli mecido con abundante queso Parmigiano Reggiano DOP de 24 meses, mantequilla y un toque de pimienta negra.
Riso Carnaroli mantecato con abbondante Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, burro e una spolverata di pepe nero.
Allergeni / Alérgenos
Región Campania
I sapori veraci del Sud, tra profumi di basilico, pomodoro e formaggi filanti.
Los sabores auténticos del Sur, entre aromas a albahaca, tomate y quesos sabrosos.
Campania
Scheda / Ficha
Un gran clásico napolitano: espaguetis salteados con una salsa densa de tomates frescos, combinados con queso Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano y mucha albahaca fresca.
Un grande classico napoletano: spaghetti saltati con un sugo denso di pomodori freschi, mantecati con Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano e tanto basilico fresco.
Allergeni / Alérgenos
El Huerto en los Primeros
Vegetariano
Due primi vegetariani che non rinunciano al carattere.
Dos primeros vegetarianos que no renuncian al carácter.
Sicilia / Liguria
Scheda / Ficha
Trofie ligures salteadas en un pesto cremoso de pistachos de Bronte, tomates confitados y queso parmesano recién rallado.
Trofie liguri mantecate in un pesto cremoso di pistacchi di Bronte, pomodorini confit e una grattugiata di Parmigiano.
Allergeni / Alérgenos
Campania
Scheda / Ficha
Espaguetis salteados con calabacines fritos, albahaca fresca y queso provolone, hasta lograr una crema aterciopelada y aromática.
Spaghetti mantecati con zucchine fritte, basilico fresco e provolone del Monaco, per una crema vellutata e profumata.
Allergeni / Alérgenos
La Opción Vegana
Vegano
Due primi completamente vegetali, cremosi senza latticini.
Dos primeros completamente vegetales, cremosos sin lácteos.
Tradizione Italiana / Tradición Italiana
Scheda / Ficha
Gnocchetti de patata caseros acompañados de una crema suave de brócoli y decorados con piñones tostados.
Gnocchetti di patate fatti in casa conditi con una crema vellutata di broccoli e guarniti con pinoli tostati.
Allergeni / Alérgenos
Lombardia
Scheda / Ficha
Cremoso risotto al azafrán, reducido con vino blanco y mantecado con mantequilla vegetal y levadura nutricional.
Cremoso risotto allo zafferano, sfumato con vino bianco e mantecato con burro vegetale e lievito alimentare in scaglie.
Allergeni / Alérgenos
Legenda Allergeni / Leyenda de Alérgenos
